[发明专利]一种杏鲍菇可溶性蛋白粉的制备方法在审
| 申请号： | 202211000497.8 | 申请日： | 2022-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN115448977A | 公开（公告）日： | 2022-12-09 |
| 发明（设计）人： | 匡群;刘广建;汤亚红;陈正行;吴伟杰;徐飞;汪洁;王涛;蒋益;张辰;张一平;薛璟;张蕾;季宏更 | 申请（专利权）人： | 江苏省苏微微生物研究有限公司;江苏旭鑫菌物科技有限公司;江南大学;江苏安惠生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14;A23J1/00;C07K1/107 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所(普通合伙) 32104 | 代理人： | 沈燕;殷红梅 |
| 地址： | 214063 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种杏鲍菇可溶性蛋白粉的制备方法，采用杏鲍菇子实体、菌丝体或其残次菇为原料，依次通过超微粉碎、碱液浸提、化学改性、浓缩脱盐、喷雾干燥和物理筛分，获得杏鲍菇可溶性蛋白粉。本发明的杏鲍菇可溶性蛋白粉的制备方法，将超微粉碎、碱液浸提、化学改性与陶瓷膜浓缩脱盐相结合，既确保了提取收率、增溶了蛋白，又高效地实现了脱盐目的，生产成本低、效率高、操作简单、实用性强、便于工业化实施。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杏鲍菇 可溶性 蛋白粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
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