[发明专利]一种复合菌体调味盐及其制备方法在审
| 申请号： | 202211022091.X | 申请日： | 2022-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN115299585A | 公开（公告）日： | 2022-11-08 |
| 发明（设计）人： | 徐欢欢;岳元媛;李加兴;戴临雪;吴志康 | 申请（专利权）人： | 雪天盐业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40 |
| 代理公司： | 长沙新裕知识产权代理有限公司 43210 | 代理人： | 吴越 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种复合菌体调味盐及其制备方法，其通过高盐环境灭活菌体，从而制得灭活菌体与食盐有机结合的灭活菌液，并通过对活性菌体进行包埋制得活性菌粉，最后将灭活菌液以喷雾形式包裹在活性菌粉表面，可制备多层立体结构的盐颗粒产品；该盐颗粒产品以食盐为载体，不仅含有活性菌体，还含有灭活菌体及其代谢产物，使人们在一日三餐中可通过添加本发明复合菌体调味盐从而实现菜肴调味和调节肠道健康的双重目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 菌体 调味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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