[发明专利]生食食品新鲜度检测方法及利用该方法的颜色识别系统在审
| 申请号： | 202211027536.3 | 申请日： | 2022-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN115389504A | 公开（公告）日： | 2022-11-25 |
| 发明（设计）人： | 孔青;陈洁;郑元昊;刘晓龙 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | G01N21/84 | 分类号： | G01N21/84;G01N21/25;G01N21/01;G06T7/90 |
| 代理公司： | 青岛清泰联信知识产权代理有限公司 37256 | 代理人： | 张洁 |
| 地址： | 266003 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种生食食品新鲜度检测方法及利用该方法的颜色识别系统，属于食品检测领域。本发明提供的检测方法配有专用于以姜黄素为新鲜度指示剂的膜，同时利用姜黄素智能比色膜的颜色具有随着生食食品的新鲜度变化而变化的特性，通过颜色识别系统计算的色差值替代手持式色差仪测出的色差值。该方法快速便捷且准确判断，有效解决了消费者和商家无法准确判断的问题，此外还进一步解决了肉眼观察时姜黄素智能比色膜对生食三文鱼和生食牡蛎的新鲜度显色不明显的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 新鲜 检测 方法 利用 颜色 识别 系统 | ||
【主权项】：
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