[发明专利]一种白玉菇的烹饪方法在审
| 申请号： | 202211030266.1 | 申请日： | 2022-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN115633777A | 公开（公告）日： | 2023-01-24 |
| 发明（设计）人： | 袁凯明 | 申请（专利权）人： | 武汉来福如意食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23B7/04;A23L5/10 |
| 代理公司： | 安徽靖天专利代理事务所(普通合伙) 34275 | 代理人： | 魏光武 |
| 地址： | 430040 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供一种白玉菇的烹饪方法，涉及食用菌加工技术领域。该白玉菇的烹饪方法，包括以下步骤：采摘装篮：采用手动转拧法采摘优质白玉菇装篮；切根挑选：切除白玉菇硬蒂，选取符合规格的作为烹饪原料；清洗晾晒：盐水中浸泡，清水清洗，晾干备用；裹浆油炸：制作裹浆与白玉菇原料混合上浆，油炸，得到香酥白玉菇；冷却速冻：速冻隧道冷却；包装入库：包装冷却机包装，送入冷库；冷链物流：冷链车运输到销售地，放入商用冷柜销售以及配送。通过一体式的生产流程，实现了白玉菇生产标准化和风味标准化，同时使其在冷链过程中品质稳定，可适应各种不同的应用场景，扩大销售范围，提高白玉菇的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白玉 烹饪 方法 | ||
【主权项】：
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