[发明专利]一种固态小曲白酒糖化培菌设备及糖化培菌工艺在审
| 申请号： | 202211044428.7 | 申请日： | 2022-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN115948212A | 公开（公告）日： | 2023-04-11 |
| 发明（设计）人： | 陈前锦;杨生智;姚贤泽;程祥;郑鹏;彭冲 | 申请（专利权）人： | 劲牌有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021 |
| 代理公司： | 北京文苑专利代理有限公司 11516 | 代理人： | 何新平 |
| 地址： | 435000 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及白酒酿造技术领域，特别是涉及一种固态小曲白酒糖化培菌设备及糖化培菌工艺，包括保温房箱床，在保温房箱床一侧设置有风温调控室；保温房箱床内水平设置有可移动板链，可移动板链穿过保温房箱床，并将保温房箱床内侧分隔为上下两层；风温调控室的供风端连接有供风管道，风温调控室的回风端连接有回风管道，供风管道和回风管道通过第一阀门连接；供风管道上设置有离心风机，保温房箱床内且位于可移动板链上侧设置有风控管件和温湿度监测单元，风控管件连接供风管道；保温房箱床内且位于可移动板链下侧设置有保温单元和排风管件，排风管件连接回风管道。通过上述技术方案，通过调控小曲白酒新工艺糖化培菌升温速率，提高糖化培菌效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固态 小曲 白酒 糖化 设备 工艺 | ||
【主权项】：
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