[发明专利]一种冻干茶精加工工艺在审
| 申请号： | 202211110033.2 | 申请日： | 2022-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN115399382A | 公开（公告）日： | 2022-11-29 |
| 发明（设计）人： | 曾黄玲 | 申请（专利权）人： | 曾黄玲 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12;A23L3/44 |
| 代理公司： | 北京市浩东律师事务所 11499 | 代理人： | 李雁 |
| 地址： | 363000 福建省漳州市芗城*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冻干茶精加工工艺，包括以下步骤：步骤一，鲜叶验收；步骤二，晒青晾青；步骤三，摇青杀青；步骤四，揉捻包揉；步骤五，冻干存储；步骤六，筛分风选；步骤七，称重包装；所述步骤二中，控制空调房温度为16‑18℃，晾青叶厚5cm，时间1‑2h；所述步骤三中，每次摇青后的茶叶都需晾青静置，每次的静置时间为1‑5h，并逐次增加；本发明采用真空冷冻干燥技术加工茶叶，可以使茶叶的香气物质和营养成分获得最大限度保留，能使干燥后的成茶保持原汁原味，并且干茶的含水率可达4％以下，显著提高了茶叶品质，延长了产品保质期；同时，真空冷冻干燥处理后的茶叶在冲泡时，水分更容易浸入茶叶微孔，利于有效成分的溶出。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冻干茶 精加工 工艺 | ||
【主权项】：
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