[发明专利]一种牛乳及其制品中A1β-酪蛋白、A2β-酪蛋白的测定方法在审
| 申请号： | 202211129408.X | 申请日： | 2022-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN115406996A | 公开（公告）日： | 2022-11-29 |
| 发明（设计）人： | 杨秀梅;袁兆丰;王丹;王利;王青云 | 申请（专利权）人： | 北大荒完达山乳业股份有限公司;北安完达山乳品有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 哈尔滨市晨晟知识产权代理有限公司 23219 | 代理人： | 刘坤 |
| 地址： | 150090 黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及牛乳蛋白领域，具体公开了一种牛乳及其制品中A1β‑酪蛋白、A2β‑酪蛋白的测定方法，所述测定方法包括以下步骤：(1)配制β‑酪蛋白标准溶液；(2)配制第一试剂、第二试剂以及流动相；(3)对奶样进行前处理：乳品试样溶解后，吸取乳品试样加入第一试剂，混匀静止后离心处理，除去表层乳脂，取底层溶液加入第二试剂,混匀，备用；(4)采用液相色谱仪对步骤(3)前处理完成的乳品试样进行分离，根据出峰顺序确定A1β‑酪蛋白、A2β‑酪蛋白；(5)计算A1β‑酪蛋白、A2β‑酪蛋白的含量。本发明解决了现有技术中的牛乳及其制品中A1β‑酪蛋白、A2β‑酪蛋白的检测时间长，难以对A2β‑酪蛋白做定量分析的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛乳 及其 制品 a1 蛋白 a2 测定 方法 | ||
【主权项】：
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