[发明专利]一种用于肉制品无菌加工的无菌处理工艺有效
| 申请号： | 202211133815.8 | 申请日： | 2022-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN115444025B | 公开（公告）日： | 2023-10-24 |
| 发明（设计）人： | 黄艳兰 | 申请（专利权）人： | 天津华融食品科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/005 | 分类号： | A23B4/005;A23L5/20;A23L13/77;A23P30/00;A23B4/015;A22C9/00 |
| 代理公司： | 天津伯冠科源知识产权代理事务所(普通合伙) 12273 | 代理人： | 郝亮 |
| 地址： | 300380 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及肉制品无菌加工技术领域，且公开了一种用于肉制品无菌加工的无菌处理工艺，包括如下步骤：S1、前置处理；S2、装料；S3、无菌处理：S31、从内筒外侧注入内筒内与肉产品接触进行高温杀菌；S32、从内筒内侧注入内筒内与肉产品接触进行高温杀菌；S33、对肉产品进行滚揉处理并使其与蒸汽接触更加充分；S34、将第二管道内的蒸汽注入肉产品内部进行高温杀菌；S4、出料；该用于肉制品无菌加工的无菌处理工艺，将蒸汽从肉制品内侧及外侧同时注入，并且在蒸汽杀菌过程中，通过令肉制品滚动增加接触面积，最大程度消除杀菌死角，并且能够将蒸汽注入肉制品内部进行杀菌，极大的提高了无菌处理的效果，提高产品质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 肉制品 无菌 加工 处理 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津华融食品科技发展有限公司，未经天津华融食品科技发展有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202211133815.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
