[发明专利]一种新型藤椒风味糖浆及其制备方法在审
| 申请号： | 202211177878.3 | 申请日： | 2022-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN115633772A | 公开（公告）日： | 2023-01-24 |
| 发明（设计）人： | 尤霜;赵跃军;朱翔;赵麟;赵军;王佳琳;代倩 | 申请（专利权）人： | 幺麻子食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L29/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 620000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型藤椒风味糖浆及其制备方法，其包括以下步骤；步骤一、挑选清洗，步骤二、压榨，步骤三、过滤，步骤四、混合，步骤五、均质，步骤六、喷雾干燥，步骤七、糖浆成品。本发明能够促进藤椒精深加工，提升藤椒的附加值，拓宽藤椒的应用场景。本发明具有如下创新点：(1)、以新鲜藤椒为原料，通过传统物料压榨，得到原滋原味的藤椒液，再通过微胶囊包埋技术，得到固体状藤椒油粉末；(2)、通过高速均质，将果葡糖浆和固体藤椒油粉末混合均匀，得到一款流体状的新型藤椒风味糖浆产品；(3)、该产品具有缓慢释放的特点，藤椒风味浓郁，应用方便，尤其是在烘焙、冰淇淋、饮品中应用，前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 风味 糖浆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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