[发明专利]一株无色素产生的骆驼刺泛菌及其在制备胞外多糖中的应用

摘要

本发明公开了一株无色素产生的骆驼刺泛菌突变菌，其以骆驼刺泛菌Pantoea alhagi XK‑11作为出发菌株，通过敲除XK‑11基因组中的八氢番茄红素合成酶（phytoene synthase）基因crtB构建获得。本发明同时公开了该工程菌的应用，用于发酵制备骆驼刺泛菌胞外多糖。与出发菌株XK‑11相比，本发明公开的工程菌XK‑11ΔcrtB制备胞外多糖的提纯过程乙醇用量较少，干燥后多糖颜色为纯白色，显著降低了生产成本，胞外多糖品质提升，可用于日化保湿、食品增稠、医用凝胶等产品的开发。