[发明专利]一种肉类益生菌粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202211208976.9 | 申请日： | 2022-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN115530329A | 公开（公告）日： | 2022-12-30 |
| 发明（设计）人： | 吴金川;吴海洋;李清心;陈彬 | 申请（专利权）人： | 广东省科学院生物与医学工程研究所 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/50;A23L17/10;A23L33/135;A23L13/60;A23B4/22;C12N1/20;C12R1/25;C12R1/225;C12R1/23;C12R1/02 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司 44001 | 代理人： | 刘明星 |
| 地址： | 510000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种肉类益生菌粉及其制备方法。将复合菌剂发酵液与肉类肉松以质量比1:(1.5～3.0)的比例混合发酵成为复合固态菌剂，然后将复合固态菌剂与肉糜以质量比4：(0.1‑2.0)的比例混合，经固态发酵反应发酵干化成粉，得到肉类益生菌粉；所述的复合菌剂发酵液是植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、巴氏醋杆菌的发酵液。与现有的益生菌干粉产品相比，本发明利用高营养、适口性好的肉类为发酵基质，提高了益生菌产品的营养价值，丰富了益生菌干粉的口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉类 益生菌粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东省科学院生物与医学工程研究所，未经广东省科学院生物与医学工程研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202211208976.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
