[发明专利]一种吸汁炸蛋制作方法及微波生产线在审
| 申请号： | 202211284090.2 | 申请日： | 2022-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN115553433A | 公开（公告）日： | 2023-01-03 |
| 发明（设计）人： | 杨涛;翟婷婷;卢甲天 | 申请（专利权）人： | 厚德食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L5/10;A23L5/20;A23P30/10;A23B5/02 |
| 代理公司： | 河北冀创信达知识产权代理事务所(普通合伙) 13159 | 代理人： | 姬志强 |
| 地址： | 136200 吉林省辽源市东辽*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种吸汁炸蛋制作方法及微波生产线，涉及蛋类食品的技术领域，包括如下配方：植物油22‑36份、全蛋粉45‑65份、预糊化淀粉20‑25份、黄原胶0.5‑1.2份、食用盐0.5‑1.5份、三聚磷酸钠0.01‑0.35份、焦磷酸钠0.01‑0.35份、六偏磷酸钠0.01‑0.35份、饮用水1‑15份、β‑胡萝卜素0.01‑0.1份、味精0.2‑0.6份、酱油0.5‑1.5份。采用了微波的方式替换传统油炸制取吸汁炸蛋的方法，使得吸汁炸蛋的油脂含量降低，保质期增长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 吸汁炸蛋 制作方法 微波 生产线 | ||
【主权项】：
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