[发明专利]一种利用植物乳杆菌制作粘豆包皮的方法在审
| 申请号： | 202211363897.5 | 申请日： | 2022-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN116058467A | 公开（公告）日： | 2023-05-05 |
| 发明（设计）人： | 张娜;刘宝祥;边鑫;杨杨;范婧;马春敏;任丽琨;李璐璐;吴巧艳;许馨予 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨商业大学 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L11/00;A23P20/25;C12N1/20 |
| 代理公司： | 北京格汇专利代理事务所(特殊普通合伙) 16088 | 代理人： | 罗小亮 |
| 地址： | 150000 黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用植物乳杆菌制作粘豆包皮的方法。所述植物乳杆菌为植物乳杆菌HUCL.2101‑2111(Lactobacillus plantarum HUCL.2101‑2111)，保藏编号为CCTCC NO:M 2022445。本发明提供一种利用植物乳杆菌制作粘豆包皮的方法，具有操作简便、发酵时间短、便于过程控制、菌种活力强、发酵能力强、感官品质好、易于消化等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 植物 杆菌 制作 豆包 方法 | ||
【主权项】：
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