[发明专利]一种黑木耳凝胶软糖及其制备方法在审
| 申请号： | 202211441502.9 | 申请日： | 2022-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN115777822A | 公开（公告）日： | 2023-03-14 |
| 发明（设计）人： | 姜露熙;布海丽且姆·阿卜杜热合曼;房丹丹;刘璐萍;张剑林 | 申请（专利权）人： | 新疆理工学院 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 刘志刚 |
| 地址： | 843000 新疆维吾*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑木耳凝胶软糖及其制备方法，所述黑木耳凝胶软糖由包括如下百分含量的原料制成：黑木耳3.5％～5.0％、柠檬酸0.25％～0.35％、凝胶剂7％～10％、白砂糖18％～24％，余量为水；本发明黑木耳凝胶软糖具有优异的咀嚼性和弹性，产品质构性能以及感官评分较高，能够更好的满足市场需求，此外，本发明黑木耳凝胶软糖还具有优异的抗氧化活性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑木耳 凝胶 软糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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