[发明专利]金猪一指肠的生产工艺在审
| 申请号： | 202211598194.0 | 申请日： | 2022-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN115997896A | 公开（公告）日： | 2023-04-25 |
| 发明（设计）人： | 吴中生 | 申请（专利权）人： | 湖北金猪食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/40;A23L5/10;A23L13/75 |
| 代理公司： | 河南博恒知识产权代理事务所(普通合伙) 41219 | 代理人： | 陈章滨 |
| 地址： | 437400 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品生产技术领域，公开了金猪一指肠的生产工艺，本发明通过设置挑选原材料、清理猪肠皮：将挑选出的猪肠皮进行清洗，灭菌处理，处理次数最少三次，将清理后的猪肠皮手工卷成长6‑7厘米，中间直径2厘米，两端直径1.5厘米的圆柱状，再经过煮制，制作卤料和最终的卤制的多个步骤使得该金猪一指肠的生产工艺，使得该金猪一指肠的长度和厚度均方便大多数人进行方便食用，并且通过冷水过滤和风干滤干的设置，使该金猪一指肠的口感和质感更具有弹性，食用口感更佳，通过采用多种大料和调料，使得该金猪一指肠的味道更好，更具有香味，并且通过可红油爆炒和制作一指肠火锅的设置，使得该金猪一指肠的食用方法更多样性。 | ||
| 搜索关键词： | 一指 生产工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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