[发明专利]一种提升乳酸菌耐酸性的方法在审
申请号: | 202211602738.6 | 申请日: | 2022-12-13 |
公开(公告)号: | CN115948316A | 公开(公告)日: | 2023-04-11 |
发明(设计)人: | 吴重德;杨欢;洪梦婷 | 申请(专利权)人: | 四川大学 |
主分类号: | C12N1/21 | 分类号: | C12N1/21;C12N15/55;C12N15/54;C12N15/74;C12R1/46 |
代理公司: | 四川哈工博思知识产权代理有限公司 51334 | 代理人: | 董斌 |
地址: | 610065 四*** | 国省代码: | 四川;51 |
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摘要: | 本发明公开了一种提升乳酸菌耐酸性的方法。该方法为:将启动子和如SEQ ID NO.1和/或SEQ ID NO.2所示的目的基因插入至乳酸菌中表达即可。本发明发现通过代谢工程,采用精氨酸脱亚胺酶基因和氨基甲酸激酶基因来改造乳酸菌胞内的精氨酸脱亚胺酶途径,可以有效的提高乳酸菌在酸胁迫环境下的存活率。相对于乳酸菌NZ9000原始菌株而言,重组菌株在酸胁迫下的存活率提高了1.25倍和1.51倍。 | ||
搜索关键词: | 一种 提升 乳酸菌 耐酸 方法 | ||
【主权项】:
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