[发明专利]一株降硫酵母菌及其在果蔬脱硫中的应用有效

专利信息
申请号: 202211644470.2 申请日: 2022-12-21
公开(公告)号: CN115627239B 公开(公告)日: 2023-03-21
发明(设计)人: 安可婧;王宇婷;徐玉娟 申请(专利权)人: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
主分类号: C12N1/16 分类号: C12N1/16;A23L2/02;A23L2/84;C12R1/645
代理公司: 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 代理人: 仇钰莹
地址: 510000 广东省*** 国省代码: 广东;44
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摘要: 发明公开了一株降硫酵母菌及其在果蔬脱硫中的应用,属于微生物领域。本发明公开了一株降硫酵母(Meyerozyma caribbica)GAADS 0917,保藏号为GDMCC NO:62855。本发明将降硫酵母GAADS 0917应用于热杀菌果汁中降解挥发性硫化物,从而降低果汁中由挥发性硫化物导致的“蒸煮”异味,可用于改善果汁风味品质,提高消费者的可接受度,具有广阔的应用前景。
搜索关键词: 一株降硫 酵母菌 及其 脱硫 中的 应用
【主权项】:
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