[发明专利]一种清水鲜笋剥壳弹衣设备及清水笋丝生产工艺在审
| 申请号： | 202211667436.7 | 申请日： | 2022-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN115918925A | 公开（公告）日： | 2023-04-07 |
| 发明（设计）人： | 张先锋;罗云英;王军华;张艳华 | 申请（专利权）人： | 湖南鸿峰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23N7/00 | 分类号： | A23N7/00;A23N15/00;B26D3/08;B26D1/00;B26D1/06 |
| 代理公司： | 湖南策源专利代理事务所(普通合伙) 43288 | 代理人： | 周斌 |
| 地址： | 422200 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鲜笋深加工技术，具体是一种清水鲜笋剥壳弹衣设备及清水笋丝生产工艺,该设备包括架体结构，在架体结构内安装托架；输送组件，输送组件沿架体结构的长度方向设置在架体结构上；鲜笋表面处理装置，用于对鲜笋按序进行开花刀处理、剥壳处理、以及弹衣处理。鲜笋表面处理集成了开花刀、剥壳、以及弹衣处理，通过一道工序便可完成；相较于传统的手工加工处理，或是通过多种设备组合处理而言，处理速度更快，下线后的鲜笋通过去根后及清洗后便可直接切片或切丝；采用机械化加工一次完成鲜笋的开刀、去壳、轻刮处理，无需等待，缩短处理时间，能够降低笋制品深加工过程中的老化现象，尽可能地保持笋产品的鲜嫩性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清水 剥壳 设备 生产工艺 | ||
【主权项】：
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