[发明专利]一种冬瓜营养酥及其制备方法在审
| 申请号： | 202211682363.9 | 申请日： | 2022-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN116114737A | 公开（公告）日： | 2023-05-16 |
| 发明（设计）人： | 简信二;张靖鹏;解芳;孙允武;马正创;麻淑珍;李林 | 申请（专利权）人： | 青海康普生物科技股份有限公司;青海新亿承企业管理咨询有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/31;A21D13/38;A21D8/06;A21D15/04 |
| 代理公司： | 青海省专利服务中心 63100 | 代理人： | 李玉青 |
| 地址： | 810000 青海省西*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冬瓜营养酥及其制备方法，所制备的冬瓜营养酥的馅料营养丰富，馅料经蒸、翻炒等工艺，高温杀菌不易腐败变质，延长了货架期，且保留了更多更原始的维生素C、枸杞多糖、原花青素等营养成分；翻炒使馅料滋味更加浓郁，使馅料的粘合力更加充分；沙棘果粉或者黑果枸杞粉可以进一步使得产品质量均匀，充分调和馅料的味道和口感，使所制得的营养酥具有沙棘、枸杞或黑果枸杞特色，酸甜适口。为消费者提供了一种营养丰富、方便携带的休闲食品，满足了消费者追求健康生活水平的需求，具有广阔的市场空间。另外，制备过程中特定的烘烤温度和时间，不仅保持了浓厚的特色果味和软硬适中的口感，且保质期长、工序简单、食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冬瓜 营养 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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