[发明专利]一种冻干即食海参片及其制备方法在审
| 申请号： | 202211706298.9 | 申请日： | 2022-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN115736206A | 公开（公告）日： | 2023-03-07 |
| 发明（设计）人： | 李效平;李冲;李铁鹏;续孟可;刘子元;任慧倩;纪云龙 | 申请（专利权）人： | 烟台东宇海珍品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L21/25;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 济南方宇专利代理事务所(普通合伙) 37251 | 代理人： | 刘旋 |
| 地址： | 264000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及速食保健食物领域，且公开了一种冻干即食海参片及其制备方法，冻干即食海参片，包括海参和浸泡液，且海参与浸泡液的配比为9:2，且浸泡液包括纯净水、蜂蜜、人参、枸杞、黄精和黄酒，制备方法包括以下步骤：将鲜活海参通过机器进行切片，然后进行清洗干净；将清洗干净的海参片进行沥干水分，之后在将其放在浸泡液中进行腌制；腌制后对海参片进行搅拌，搅拌后清洗干净；对海参进高压蒸煮，并冷却；对海参片进行加入蛋白酶发酵，然后加热灭活；将处理完的海参片进行冲洗后灭菌，最后进行真空冷冻干燥包装，通过该方法可以将鲜活的海参制作成即食品的过程中，尽量减少营养成分的流失，提高了海参的口感，且便于食用和存放。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 海参 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于烟台东宇海珍品有限公司，未经烟台东宇海珍品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202211706298.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种防堵旋流沉砂池装置及其工艺
- 下一篇：一种硬碳材料及其制备方法和应用
