[发明专利]一种藜麦威士忌的制备方法在审
| 申请号： | 202211726215.2 | 申请日： | 2022-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN116083195A | 公开（公告）日： | 2023-05-09 |
| 发明（设计）人： | 仲崇沪;杨贻功;宋绪磊;路峻;王德良 | 申请（专利权）人： | 烟台海市葡萄酒有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12H6/02;C12H1/22;C12G3/04;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京首捷专利代理有限公司 11873 | 代理人： | 梁婧宇 |
| 地址： | 265609 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种藜麦威士忌的制备方法，步骤为：(1)原料处理；(2)制备麦汁；(3)发酵；(4)蒸馏；(5)贮酒得到藜麦威士忌。本发明制备了一款高端优质的中国特色威士忌产品，使用本方法酿造的威士忌经检测符合威士忌国家标准，酒液呈澄清透明的金黄色，麦芽、藜麦的香气与酒香、橡木风味融合，香气协调。本发明得到的中国特色威士忌产品，杂醇油含量对比国外威士忌明显降低，口感更加柔顺，是一款风格典型的藜麦威士忌，符合国内的饮用习惯。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 威士忌 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于烟台海市葡萄酒有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司，未经烟台海市葡萄酒有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202211726215.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
