[实用新型]一种节能高效的油炸装置

摘要

本实用新型提供一种节能高效的油炸装置，具有油炸腔及其下方的水腔，所述油炸腔呈倒梯形，水腔位于油炸腔下方居中，水腔两侧配置有火排管，火排管一端连接燃烧器，另一端连接烟气管，所述油炸腔上部侧壁设有出油口与进油口，且进油口与出油口通过位于油炸腔外的换热管连通，所述换热管与烟气管贴紧或缠绕，烟气管缠绕于油炸腔的外壁且避开出油口与进油口，换热管贴紧于油炸腔外壁，缠绕于油炸腔外壁的烟气管将所经过的换热管包裹。本实用新型采用燃烧式加热结构，利用烟气管与油的循环换热管实现烟气的余热利用，能有效补充或提高油温，降低能耗，更为环保。