[实用新型]一种酱香型白酒的堆积糖化设备有效
| 申请号： | 202222239994.5 | 申请日： | 2022-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN218290841U | 公开（公告）日： | 2023-01-13 |
| 发明（设计）人： | 谢军;任志强;朱莉莉;黄治国;卫春会;邓杰 | 申请（专利权）人： | 四川轻化工大学 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/00 |
| 代理公司： | 重庆一叶知秋专利代理事务所(普通合伙) 50277 | 代理人： | 刘洪雨 |
| 地址： | 643000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本实用新型属于白酒的酿造装置技术领域，公开了一种酱香型白酒的堆积糖化设备，包括糖化窖和设置在糖化窖内的堆糟床。糖化窖的底部呈从外周向中部向下凹陷的倾斜状；堆糟床包括多个竖向重叠设置的主体，主体包括位于底部的主板和与主板的侧边均固定的侧板，主板和侧板上均布置有若干小孔；主体还包括固定在相邻侧板连接处的支撑柱，支撑柱的两端均伸出侧板，且支撑柱包括上部的大径段和下部的小径段，大径段的顶部设有可与小径段配合的安装孔。本实用新型通过将堆积糖化环节设置在糖化窖内进行，堆积糖化过程能够在3‑4天内完成，每口糖化窖可满足6口发酵窖池的生产需求；减少堆糟坝的设置，增加了发酵窖池数量，提高了企业的基酒产量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香型 白酒 堆积 糖化 设备 | ||
【主权项】：
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