[发明专利]一种激发脂溶性色素的杏仁卤鹅茶饼的制备方法

摘要

本发明涉及食品技术领域，并提供一种激发脂溶性色素的杏仁卤鹅茶饼的制备方法，包含材料红茶、低筋面粉、发酵粉、淮山、南瓜、马铃薯、鹅油、香油、花生油、白糖、盐、杏仁片、花生米、绿豆粉、香菇粉、生抽、五香粉、卤鹅丝。该激发脂溶性色素的杏仁卤鹅茶饼的制备方法，茶叶对身体是非常好的。茶叶里含有较多有效的物质，比如茶多酚、茶色素、醌类、黄酮类的物质等。以上物质可用于改善心脑血管疾病，特别适用于提神醒脑。从西医角度来讲，茶叶可以提升冠脉流量、扩张冠状动脉血管，对改善心脏功能的效果非常好，鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。