[发明专利]一种提高苦荞中具有降血糖作用的黄酮苷元含量的挤压制备方法在审
| 申请号： | 202310138576.3 | 申请日： | 2023-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN116491627A | 公开（公告）日： | 2023-07-28 |
| 发明（设计）人： | 秦培友;任贵兴;张卓;梁勇强 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院作物科学研究所 |
| 主分类号： | A23L7/17 | 分类号： | A23L7/17;A23P30/34;A23L7/10 |
| 代理公司： | 北京彭丽芳知识产权代理有限公司 11407 | 代理人： | 彭丽芳 |
| 地址： | 100081 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高苦荞中具有降血糖作用的黄酮苷元含量的挤压制备方法，包括如下步骤：S1:苦荞粒，快速洗净，烘干；S2.粉碎，过筛，得苦荞挤压原料；S3.所述苦荞挤压原料加入双螺杆挤压机中，双螺杆核心温度区域4（3）为70‑100℃；注入蒸馏水，水分含量在30‑60%；挤压成形，得挤出苦荞产品；S4.干燥，磨粉，过筛，得挤压苦荞粉产品。本发明有效防止了挤压较高温度导致苦荞中营养活性成分大量损失，保证了苦荞挤压产品具有较高的黄酮苷元及其α‑葡萄糖苷酶抑制活性，从而提高熟化苦荞的降血糖活性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 苦荞中 具有 血糖 作用 黄酮 含量 挤压 制备 方法 | ||
【主权项】：
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