[发明专利]复合酶解大豆蛋白制备肽粉的加工工艺在审
| 申请号： | 202310148465.0 | 申请日： | 2023-02-22 |
| 公开（公告）号： | CN116210805A | 公开（公告）日： | 2023-06-06 |
| 发明（设计）人： | 李海洋;缪剑华;卢晓军;邹宏运;宋志军;王硕 | 申请（专利权）人： | 内蒙古科然生物高新技术有限责任公司 |
| 主分类号： | A23J3/34 | 分类号： | A23J3/34;A23L5/40;A23L5/20;G01N33/02;G01N21/31 |
| 代理公司： | 北京腾远知识产权代理事务所(普通合伙) 11608 | 代理人： | 胡朋 |
| 地址： | 025450 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了大豆蛋白制备肽粉技术领域的复合酶解大豆蛋白制备肽粉的加工工艺，包括以下步骤，S1，采用复合酶水解大豆蛋白，以制得大豆肽粉；S2，利用无相变陶瓷膜法分离大豆蛋白并提取大豆肽粉且对不同分子量的大豆肽粉进行筛分处理；S3，利用无污染活性碳对所提取到的大豆肽粉进行脱色处理，并获取水溶性较好且无异味的大豆肽粉；S4，脱色处理后的大豆肽粉采用离心的方法进行干燥处理，并在离心处理过程中筛分出不同粒径的大豆肽粉；S5，对处理完成后的大豆肽粉使用检测设备进行检测，以挑选出优质的大豆肽粉，并且采用仪器提升大豆肽粉的产品质量。该方法通过对制取完成的大豆肽粉进行检测，从而及时的不断提高大豆肽粉的产品质量。 | ||
| 搜索关键词： | 复合 大豆蛋白 制备 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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