[发明专利]一种添加益生菌复合粉的全麦餐包在审
| 申请号： | 202310247851.5 | 申请日： | 2023-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN116326620A | 公开（公告）日： | 2023-06-27 |
| 发明（设计）人： | 孙红杰 | 申请（专利权）人： | 苏州亚膳健康科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D8/04 | 分类号： | A21D8/04;A21D15/00 |
| 代理公司： | 重庆纵义天泽知识产权代理事务所(普通合伙) 50272 | 代理人： | 曾娟 |
| 地址： | 215026 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种添加益生菌复合粉的全麦餐包及其制备方法，所述全麦餐包包含以下重量份的原材料：全麦粉80‑100份，益生菌复合粉2‑3份，甜味剂9‑15份，食盐0.5‑1.5份，黄油5‑6份和水30‑40份，其中所述益生菌复合粉由酿酒酵母、长双歧杆菌、植物乳杆菌、布氏乳杆菌和米曲霉疏展变种组成。本发明通过使用所述益生菌复合粉来对全麦粉进行发酵处理，提供了一种具有改善的品质、风味和贮藏稳定性的全麦餐包。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 益生菌 复合 全麦餐包 | ||
【主权项】：
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