[发明专利]一种牡丹桑葚白兰地加工方法在审
| 申请号： | 202310261996.0 | 申请日： | 2023-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN116355714A | 公开（公告）日： | 2023-06-30 |
| 发明（设计）人： | 任立民;齐秀双;郭殿佳;刘福振;李宜峰 | 申请（专利权）人： | 建昌县天香源生态农场有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/026;C12H6/02 |
| 代理公司： | 沈阳新科知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 21117 | 代理人： | 邹琳 |
| 地址： | 125300 辽宁省葫芦岛市建*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种牡丹桑葚白兰地加工方法，属于酿酒加工技术领域，桑葚果浆100份，牡丹花5份，加入15份纯净水同牡丹花瓣制取牡丹花提取液；白砂糖14.4份；蜂蜜添加量为3.6份，糖度控制在22‑25；添加柠檬酸，使酸度为4.0‑4.5；果酒酵母汁液添加量为0.05％/L；纤维素酶添加量为35mg/kg；果胶酶添加量为对照变量，分别为40mg/kg‑45mg/kg、45mg/kg‑50mg/kg。本发明以牡丹与桑葚为主原料，加入果酒酵母、白砂糖、蜂蜜、纤维素酶、果胶酶等辅料，经过合理调配，陈酿、蒸馏、静置，最终制取口感细腻、香气馥郁的白兰地酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牡丹 桑葚 白兰地 加工 方法 | ||
【主权项】：
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