[发明专利]一种异麦芽酮糖晶体及其制备方法在审
| 申请号： | 202310464362.5 | 申请日： | 2023-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN116179631A | 公开（公告）日： | 2023-05-30 |
| 发明（设计）人： | 禚洪建;刘茜琼;于文平;干昭波;窦光朋;张兴晶;陈玲玲;刘双双 | 申请（专利权）人： | 山东百龙创园生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/24 | 分类号： | C12P19/24;C12P19/12;C07H3/04;C07H1/06 |
| 代理公司： | 北京鹏帆慧博知识产权代理有限公司 11903 | 代理人： | 祝辽原 |
| 地址： | 251200 山东省德州市德*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种异麦芽酮糖晶体及其制备方法，属于功能糖技术领域，本发明以蔗糖为原料，采用蔗糖异构酶进行糖化反应，将所得糖化液依次进行脱色、离子交换和浓缩，得到异麦芽酮糖转化液；将异麦芽酮糖转化液继续浓缩，将浓缩后高浓度的异麦芽酮糖转化液与晶种混合后持续流加异麦芽酮糖转化液依次进行分阶段整晶、蒸发结晶、降温结晶、离心和干燥，得到异麦芽酮糖晶体。本发明提供的结晶方法可以使低纯度和低浓度的异麦芽酮糖结晶；本发明在整晶过程中采用分阶段以不同流速流加异麦芽酮糖转化液，对晶体起到更好的整形效果，能够得到更规整的晶型，且纯度高，粒度大。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦芽 晶体 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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