[发明专利]液质联用检测食品中天冬酰胺和谷氨酰胺含量的方法在审
| 申请号： | 202310468754.9 | 申请日： | 2023-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN116466001A | 公开（公告）日： | 2023-07-21 |
| 发明（设计）人： | 王奇;杨俊;肖伟敏;陈佳平;陈国培;罗敏;吴益淳;苏佳婷;杨华瑞;杨国武;范志颖;匡慧颖;叶新玉;赵云霞 | 申请（专利权）人： | 深圳深检集团医学检验实验室;深圳市计量质量检测研究院（国家高新技术计量站;国家数字电子产品质量监督检验中心） |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/14;G01N30/86;G01N30/72;G01N30/04 |
| 代理公司： | 深圳鼎合诚知识产权代理有限公司 44281 | 代理人： | 孙婧;彭家恩 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市龙华区民治*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种液质联用检测食品中天冬酰胺和谷氨酰胺含量的方法，包括标准样品制备步骤、样品前处理步骤、检测步骤和计算步骤。标准样品制备步骤包括制备不同系列浓度的标准样品溶液。样品前处理步骤包括将待测样品与蛋白酶溶液混合并酶解，然后过滤，取上清液，得到待测样品溶液。检测步骤包括将不同系列浓度的标准样品溶液和待测样品溶液放入到液质联用仪中进行检测，得到检测数据。计算步骤包括依据标准样品溶液的检测数据绘制标准曲线；代入待测样品溶液的检测数据，然后计算，得到待测样品溶液中天冬酰胺和谷氨酰胺的含量。该方法采用酶解法对待测样品进行前处理，可以提高对食品中天冬酰胺和谷氨酰胺含量的检测精度。 | ||
| 搜索关键词： | 联用 检测 食品 天冬 谷氨酰胺 含量 方法 | ||
【主权项】：
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