[发明专利]蔓越莓糕的制作方法在审
| 申请号： | 202310520451.7 | 申请日： | 2023-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN116548489A | 公开（公告）日： | 2023-08-08 |
| 发明（设计）人： | 张秀琬 | 申请（专利权）人： | 上海元祖梦果子股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/14 | 分类号： | A21D13/14;A21D13/31;A21D13/36;A21D13/38;A21D13/045;A21D13/06 |
| 代理公司： | 北京连城创新知识产权代理有限公司 11254 | 代理人： | 许莉 |
| 地址： | 201703 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种蔓越莓糕的制作方法，涉及糕点加工技术领域，其制作出的蔓越莓糕能够很好地保留蔓越莓的营养成分，且口感佳、食用方便。所述蔓越莓糕的制作方法，包括以下步骤：辅料蒸炒以形成益生元黄味馅，利用益生元黄味馅进行糕点皮制作以形成白色桃山皮和粉色桃山皮，馅料制作以形成蔓越莓馅，将白色桃山皮、粉色桃山皮和蔓越莓馅分别放入包馅机对应的料斗内包馅成型，烘烤后冷却，以及包装成品。 | ||
| 搜索关键词： | 蔓越莓糕 制作方法 | ||
【主权项】：
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