[发明专利]一种四瓣陈皮及其干制工艺在审
| 申请号： | 202310529758.3 | 申请日： | 2023-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN116570011A | 公开（公告）日： | 2023-08-11 |
| 发明（设计）人： | 周从兰 | 申请（专利权）人： | 上海思故渊农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A61K36/752;A61P1/14;A61P1/00;A61P11/00;A61P11/14;A61P11/10;A23L33/00;A23L5/10;A23B7/02;A23L5/20;A61K131/00 |
| 代理公司： | 上海衡赛专利代理事务所(普通合伙) 31399 | 代理人： | 梁晓青 |
| 地址： | 201914 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本申请涉及食品加工技术领域，具体公开了一种四瓣陈皮的干制工艺，包括以下步骤：S1、原料选择；S2、原料预处理：再依次对S1中原料进行除杂、洗净、消毒、沥干、盐搓、晾干，最后均分为四瓣橘皮备用；S3、暴晒杀水：然后将S2中所得四瓣橘皮置于日照充足处晒干除水；S4、多级蒸晒：最后对S3中所得晒干橘皮进行多级蒸晒，即先高气蒸制，再晒干，反复多组，即得四瓣陈皮，无水无油干燥容器保藏。本申请的制备方法具有能保障干制效率的同时，兼顾陈化效果的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 四瓣 陈皮 及其 工艺 | ||
【主权项】：
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