[发明专利]一种低糖型啤特果果汁饮料及其生产工艺有效
| 申请号： | 202310760492.3 | 申请日： | 2023-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN116491617B | 公开（公告）日： | 2023-09-05 |
| 发明（设计）人： | 李建强;李国梅;李国志;周艳丽;武斌;何建勇;李霞;马筱菡;虎占军;温丽霞;马鑫;朱发俊 | 申请（专利权）人： | 甘肃和政八八啤特果集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/60;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京文嘉知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11954 | 代理人： | 吕春霞 |
| 地址： | 731299 甘肃省临*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明提供一种低糖型啤特果果汁饮料及其生产工艺，所述果汁饮料的原料为：啤特果原汁、余甘子原汁、草莓、车厘子、赤藓糖醇、柠檬酸、水。本发明将啤特果与余甘子复配后，选择嗜热链球菌和啤酒酵母对其进行发酵，可以降低果汁本身的含糖量，降低摄糖过量的风险；再加入草莓，车厘子以及少量的赤藓糖醇、柠檬酸、水再次进行调味，使得制备得到的果汁饮料口味酸甜，果味浓郁，并且还具有抗氧化等功效，是一种适合各类人群的果汁饮料，利于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 型啤特果 果汁 饮料 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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