[其他]食品原料的制造方法及其装置无效
| 申请号： | 86103410 | 申请日： | 1986-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN86103410A | 公开（公告）日： | 1987-02-11 |
| 发明（设计）人： | 增田恒男 | 申请（专利权）人： | 增田恒男 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317 |
| 代理公司： | 上海专利事务所 | 代理人： | 王树俦 |
| 地址： | 日本埼玉县川*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明是有关食品原料的制造方法及其装置，是将冷冻的家畜骨依次通过破碎、压碎，加水搅拌，加压煮沸，粗锯削和精锯削工序而制成骨髓质糊状物的食品原料制造方法及主要包括备有切割轧辊和压碎轧辊的破碎及压碎装置和备有切碎机的微细化装置，加水搅拌装置，加压煮沸装置，以及粗锯削装置和精锯削装置的食品原料制造装置，由本发明方法和装置制得的糊状物能反复使其在低温时呈肉状，在高温时呈液状，且极其卫生，味感良好。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 原料 制造 方法 及其 装置 | ||
【主权项】：
1、一种食品原料的制造方法，其特征在于将家畜骨头及其它鸟兽鱼类骨头冷冻，经破碎、压碎工序，制成由骨头与骨髓的混合物形成的薄状物，接着经由微细化工序，再加水拌和后，施以加压煮沸处理，然后再经粗锯削工序，精锯削工序，使之成为骨髓质的糊状物。
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