[其他]花生乳类系列营养食品制造方法无效
| 申请号： | 86104743 | 申请日： | 1986-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN86104743A | 公开（公告）日： | 1988-01-27 |
| 发明（设计）人： | 张辉;张甜 | 申请（专利权）人： | 河南省药膳食品研究所 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 河南省专利代理中心 | 代理人： | 贾公孚 |
| 地址： | 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种花生乳类系列营养保健食品的制作方法。其主要工序是以花生为原料，经过去壳选料、清洗浸泡、制浆、过滤、煮沸凝固制乳等制作出花生蛋白凝乳，进一步加工即可制造成花生乳类系列食品如花生豆腐、花生腐乳罐头、花生腐竹、花生乳粉等。本发明的意义是提供了一种简易通用的花生加工方法，研制出一个新的营养保健食品系列。 | ||
| 搜索关键词： | 花生 系列 营养食品 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种花生乳类食品制造方法，其特征在于所述制造方法由去壳选料、清洗、浸泡、制浆、过滤、煮沸、凝固制乳等工序组成。
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