[其他]食品无效
| 申请号： | 86105645 | 申请日： | 1986-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN86105645A | 公开（公告）日： | 1987-01-28 |
| 发明（设计）人： | 安曼 | 申请（专利权）人： | 内斯特制造公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14 |
| 代理公司： | 中国专利代理有限公司 | 代理人： | 王巍 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 豆类或油籽经第一次蒸汽处理，研磨后，加水混和，制得含干燥物量50至70％的面团，模制成型后，进行第二次蒸汽处理，烘干，可在烘干前或烘干后切割成独立小块。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 | ||
【主权项】：
1、一种以植物蛋白质为基础的食品，其制备方法如下：用植物蛋白质原料加水制成面团，再经烹调、烘干。其中的豆类或油籽先经第一次蒸汽处理，研磨后，加水混和成含干燥物量50%至70%(以重量计)的面团。面团经定形后，进行第二次蒸汽处理，可在干燥前或干燥后状面团切割成个别小块。
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