[发明专利]新的固相生物催化剂及其制备和应用

摘要

颗粒形的固定化水不溶生物催化剂含有活细胞，特别是酵母，分散在交联的胶凝剂中。颗粒中可以共固定有酶，特别是淀粉葡萄糖苷酶。这种颗粒的制备是将活细胞悬浮于胶凝剂水溶液中，将该悬液分散到不能与水混溶的有机液中以在水液中形成悬浮颗粒，该颗粒含活细胞和胶凝剂。发现当活细胞如细菌细胞特别是酵母细胞以这种方式固定后，令人惊奇地是不仅保留了它们的存活力，而且酵母细胞在连续发酵条件下生产乙醇的能力也得到极大的改善。也描述了适于固定化的特异性酿酒酵母。

主权项

1.一种颗粒形式的水不溶性固相生物催化剂，其特征在于将细胞分散在交联的白明胶中，其中所说的活细胞选自酵母、细菌及植物细胞，所说的交联剂进一步包括选自白明胶、琼脂、脱乙酰壳多糖及其混合物的一种胶凝剂，所说的胶凝剂与选自戊二醛和单宁酸的一种交联剂相交联，所得交联生物催化剂的进一步的特征在于在交联之后至少将部分水从颗粒中脱除以得到至少15％的干物质含量。