[其他]一种催熟酒的方法及其设备无效
| 申请号： | 86108421 | 申请日： | 1986-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN86108421A | 公开（公告）日： | 1988-06-29 |
| 发明（设计）人： | 刘清和 | 申请（专利权）人： | 宁夏大学 |
| 主分类号： | C12H1/00 | 分类号： | C12H1/00 |
| 代理公司： | 宁夏发明专利服务中心 | 代理人： | 石昭元 |
| 地址： | 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 一种催熟酒的方法及其设备，特别适用于白酒的催熟。该方法的特征是在室温条件下，将“适量”的臭氧加在待处理的酒中，然后存放2～3天即可消除新酒中燥辣、苦涩刺激味，增强醇脂香感，降低酒中有害成分，提高酒体质量。实现该方法的专用设备由臭氧发生器、高压电源、气泵、气量控制器、时间控制器、气液接触器和贮酒容器组成。该方法催熟酒的时间短，催熟工艺及设备简便易行。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 催熟 方法 及其 设备 | ||
【主权项】：
1、一种催熟酒的方法，特别适用于催熟白酒，其特征是在室温条件下，将“适量”的臭氧加在待处理的酒中，然后再将该酒存放2～3天。
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