[其他]以含蛋白质的废料为原料酶法提取蛋白质水解物的方法及其产品在审
| 申请号： | 86108557 | 申请日： | 1986-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN86108557A | 公开（公告）日： | 1988-07-13 |
| 发明（设计）人： | 张恭勤;庞其方;张一新;谢维刚;徐玮 | 申请（专利权）人： | 同济大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人： | 李瑛,顾柏棣 |
| 地址： | 上海市四平*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 以含蛋白质的废料为原料酶法提取蛋白质水解物的方法及其产品。该方法的特征在于加入蛋白水解酶与含蛋白质的底物反应，过滤除去不溶物，反应液用喷雾干燥法得蛋白粉。若反应液呈酸性或碱性，则干燥前先用离子交换树脂中和。本法所生产的蛋白除作食用外，还可代替市售精制蛋白胨作为微生物培养基组分，从而为食品，发酵和制药工业提供廉价原料。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白质 废料 原料 提取 水解 方法 及其 产品 | ||
【主权项】：
1、一种从含蛋白质废料中提取蛋白质水解物的方法，其特征在于(1)在含蛋白质废料中加入蛋白水解酶；(2)除去固体不溶物；和(3)干燥所获的液体。
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