[其他]畜、禽洁净采血方法及其用具设备

摘要

畜、禽洁净采血方法及其用具、设备，是屠宰场回收利用食用血避免目前流放在集血槽中混有口水、粪土和杂物的采血方法及其设备，它是由专用的机械清洗放血部位，用机械将专用的集血容器置于畜、禽放血部位电动放血。构成封闭采血、随后可以自动验血、消毒灭菌、添加辅助料等，使采收的鲜血附合食用卫生要求。适用于各地食品公司肉厂、屠宰场、冷冻厂回收利用食用血采血时使用，并制成干血片或食用血粉。

主权项

1、畜、禽洁净采血方法及其用具、设备，是屠宰场避免目前流放在集血槽中混有口水、粪土和杂物的采血方法，其特征在于用手工或专用的机械清洗、消毒畜、禽放血部位，将专用的集血容器[6]用手工或专用装袋、放血机置于放血部位，经手工或装袋放血机上的电动放血刀穿破容器[6]和畜、禽放血部位，使血流到容器内，血流尽后，下卸集血容器[6]，括取血样在专用的验血仪上验血的同时，容器[6]经传送带分别进入洁净采法流程附图18。(1)将鲜血直接送车间由专用的自动配料机或自动轧坯制粉二用机加工成工业原料、各类食品和药品。(2)将鲜血由专用的自动配料机或自动轧坯制粉二用机配加调色、调香、调味、调质料或盐水、糖水、柠檬酸及其钠盐、面粉、米粉、豆粉、淀粉、糊精、肉汁水的任何一种或二种以上辅助料后制成工业原料、各类食品和药品。(3)将鲜血配加上述辅助料的任何一种或二种以上或不加任何料而封口容器后即为成品，或进冷库保存，再由专用的自动配料机或自动轧坯制粉二用机加工成工业原料、各类食品、药品。