[发明专利]控制鸡胴体上细菌的方法无效
| 申请号： | 88106743.1 | 申请日： | 1988-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN1031931A | 公开（公告）日： | 1989-03-29 |
| 发明（设计）人： | 弗朗西斯·詹姆斯·艾维;詹姆斯·卡梅伦 | 申请（专利权）人： | 孟山都公司 |
| 主分类号： | A23L3/34 | 分类号： | A23L3/34;A01N25/30 |
| 代理公司： | 中国专利代理有限公司 | 代理人： | 姜建成,杨松坚 |
| 地址： | 美国密*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供一种在加工过程中控制肉用胴体(例如家禽)上的沙门氏菌的方法，该方法包括用某种阴离子硫酸盐或磺酸盐表面活性剂的酸性溶液处理胴体。 | ||
| 搜索关键词： | 控制 胴体 细菌 方法 | ||
【主权项】：
1、一种在加工肉用胴体过程中控制沙门氏菌的方法，其特征在于，将胴体同一种酸性PH的水溶液接触有效的一段时间，水溶液中含有有效量的一种表面活性剂，表面活性剂选自C8-C18烷基硫酸盐、C1-C15烷基苯磺酸、C1-C15烷基萘磺酸及其盐。
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