[发明专利]具有架藏稳定性的液体食品制品的分装方法无效
| 申请号： | 88107452.7 | 申请日： | 1988-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN1026858C | 公开（公告）日： | 1994-12-07 |
| 发明（设计）人： | 唐纳德·A·普尔 | 申请（专利权）人： | FBI伯兰茨有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/00 | 分类号： | A23L3/00;B65B55/02 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 何培硕 |
| 地址： | 加拿大*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及具有架藏稳定性的液体食用产品的分装问题，将不含碳酸气的液体食用品无菌地冷灌入塑料或涂塑容器内，再将容器密封，然后将容器中的食品在160°F至174°F范围内加热至保持消毒的温度并在此温度下保持足够的时间以保证充分杀灭食品中之所有主要微生物，然后将食品冷却。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 稳定性 液体 食品 制品 分装 方法 | ||
【主权项】：
1.具有架藏稳定性的液体食品制品的一种分装方法，其特征在于，它包括下列步骤：(a)将无病原菌及耐热微生物的不含碳酸气的液体食品制品冷态灌装入一塑料的或涂塑的易开启人字形顶式的容器内；(b)将上述容器密封；(c)将食品制品在上述容器内加热至保持消毒的温度，范围约自160°F至塑料软化温度为止；(d)将食品制品保持于上述消毒的温度，以使上述食品制品消毒；(e)冷却，以提供一种分装在人字形顶式的、可用手在其上形成倒出嘴口的容器中的、不会出现热罐装法中的真空现象的食品制品。
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