[发明专利]一种蘑菇配制酒的制作方法无效
| 申请号： | 89101948.0 | 申请日： | 1989-04-07 |
| 公开（公告）号： | CN1046185A | 公开（公告）日： | 1990-10-17 |
| 发明（设计）人： | 李仕政 | 申请（专利权）人： | 李仕政 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 商业部专利代理事务所 | 代理人： | 李富华,李桂玲 |
| 地址： | 四川省巴中*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蘑菇配制酒的制作方法，利用工业蘑菇罐头的蘑菇下脚料或预煮液为原料，经添加一定量的食用脱臭酒精、糖、酸、甘油或者香精色素，配制成蘑菇酒。其产品酒色淡黄，蘑菇风味，回味悠长，营养丰富，并具有一定健肝、降低胆固醇抗溃疡等药效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蘑菇 配制 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种蘑菇配制酒的制作方法，其特征在于，将蘑菇预煮液去掉沉淀物，或将蘑菇下脚料绞碎，加入2.3-2.7倍的清水，加入食用脱臭酒精，将混合汁的乙醇浓度调至10-30度，醇化5-20天，去掉沉淀物后加入糖、酸、甘油或香精、色素、防腐剂，调配匀后过滤装缸，贮藏10-20天，装瓶封口灭菌即得成品。
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