[发明专利]一种猪骨汁粉的生产方法无效
| 申请号： | 89107835.5 | 申请日： | 1989-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN1046660A | 公开（公告）日： | 1990-11-07 |
| 发明（设计）人： | 夏琅桂;王大厚 | 申请（专利权）人： | 浙江金华肉类联合加工厂 |
| 主分类号： | A23J1/10 | 分类号： | A23J1/10;A23L1/40 |
| 代理公司： | 浙江省金华市专利事务所 | 代理人： | 牛子成 |
| 地址： | 321000 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种猪骨汁粉的生产方法，该法是以猪胴骨、肩胛骨和坐骨为原料，经破碎、高压蒸煮、除去骨渣和浮油，将其汁喷雾干燥，制成一种米黄色的骨汁粉，该骨汁粉含有丰富的蛋白质及钙、磷等多种人体所需的营养物质，可用作各种汤料，特别是快餐食品的汤料，并可作为营养食品的添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 种猪 骨汁粉 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种猪骨汁粉的生产方法，其特征在于用新鲜或冷冻的猪胴骨、肩胛骨和座骨为原料，经破碎后，加饮用水进行高压蒸煮，蒸煮得到的骨液，经液渣分离、油水分离后，得到骨汁，将骨汁喷雾干燥，制成骨汁粉。
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