[发明专利]一种油炸米片的生产工艺及挤压成型机无效
| 申请号： | 90103679.X | 申请日： | 1990-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN1047610A | 公开（公告）日： | 1990-12-12 |
| 发明（设计）人： | 陈林群;高忠喜;赵克明;李长顺 | 申请（专利权）人： | 长春市宽城区食品研究所 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23P1/02;A23P1/12 |
| 代理公司： | 长春市专利事务所 | 代理人： | 赵建惠 |
| 地址： | 130061*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明创造涉及一种油炸米片的生产工艺和专用设备。该生产工艺是按一定比例配制主料和佐料送入挤压蒸煮机中蒸煮成型，然后切片、干燥、过油、冷却至常温包装。其挤压蒸煮机系采用不等直径蜗轮蜗杆挤压机，机头上装有圆锥形模套和分流锥组成的模口，可制得薄片。采用上述工艺和设备生产的油炸米片具有香、酥、脆的特点，很受欢迎。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 生产工艺 挤压 成型 | ||
【主权项】：
1、一种油炸米片的生产工艺，其特征是由以下工序组成：(1)配料(2)在140～180℃温度下挤压蒸煮成型(3)切片(4)在60～80℃温度下干燥(5)油炸膨化(6)自然冷却至常温(7)包装
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