[发明专利]一种含自然赖氨酸食品制作方法

摘要

一种含自然赖氨酸食品制作方法，是将花生仁、凤尾菇、糖粉、蜂糖、奶粉、奶油、精面粉、淀粉、苏打、植物油按一定比例(如26∶5∶2∶2∶1∶0.6∶5∶1∶0.1∶0.2重量百分比)经备料→调制拌匀成浆料→滴沾→烘烤成半成品，再经逐渐升温(110℃—160℃)、烘烤5—19分钟得成品。该配方工艺简单，原料充足，适合食品加工厂生产使用。按该方法制作的食品能促进儿童的骨质骨骼增硬、增长。

主权项

1、一种以花生仁、白糖粉、精百粉、淀粉、蜂糖、植物油苏打及适量香料制成的含自然赖氨酸食品制作方法，其特征是：a、添加有凤尾菇、奶粉、奶油、及玉米淀粉；b、珍珠花生仁、凤尾菇、糖粉、蜂糖、奶粉、奶油、富强粉、玉米淀粉、苏打、棕油其重量百分比为26-41∶5-9∶2-17∶2-8∶1-2∶0.6-1.4∶5-11∶1-2∶0.1-0.2∶0.2-0.4)c、烘烤花生仁至红衣不脱落，将剁细成沫状的凤尾菇蜂糖奶粉奶油及上述比例的棕油的1/2量一起渗入熬制糖浆的铝锅内拌匀成浆料；d、半成品烘烤温升至110℃、时间12分钟，逐渐升温至140℃-160℃、时间5-7分钟。