[发明专利]改进的涂敷山梨糖醇的食品及其制法无效
| 申请号： | 90107186.2 | 申请日： | 1990-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN1049593A | 公开（公告）日： | 1991-03-06 |
| 发明（设计）人： | 何塞·F·萨穆迪奥-特拿;何塞·N·席尔瓦;迈克尔·格拉斯 | 申请（专利权）人： | 沃纳-兰伯特公司 |
| 主分类号： | A23G3/30 | 分类号： | A23G3/30;A23G3/20;A23G3/32;A23L1/27 |
| 代理公司： | 中国专利代理有限公司 | 代理人： | 于燕生,罗才希 |
| 地址： | 美国新*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种生产涂敷山梨糖醇食品的方法，所涂敷的食品能被染色而不褪色或变得色彩不匀，该方法是对基本上无水的可食核心施用第一与第二山梨糖醇涂布溶液以涂敷该可食核心。在涂完各涂布溶液后，将溶液干燥，制得最终产品，它是光滑、坚硬和松脆的食品，其颜色分布均匀。 | ||
| 搜索关键词： | 改进 山梨 食品 及其 制法 | ||
【主权项】：
1、一种生产涂敷山梨糖醇的食品的改进方法，它包括对基本上无水的可食核心施用第一和第二涂布溶液以涂敷该可食核心，在每种涂布溶液涂完后，将该溶液干燥，制得最终的食品，其中第一涂布溶液包含：(a)约50～85%(重量)的山梨糖醇溶液，该溶液包含约65～75%(重量)的山梨糖醇；(b)约3～20%(重量)的结晶状山梨糖醇粉；(c)约0.10～10%(重量)的至少一种成膜剂；和(d)约0.10～15%(重量)的至少一种结晶阻滞剂，包括阿拉伯树胶粉；其中第二涂布溶液包含：(a)约50～90%(重量)的山梨糖醇溶液，该溶液包含约65～75%(重量)的结晶状山梨糖醇粉；(b)约5～20%(重量)的结晶状山梨糖醇粉；和(c)约0.5～10%(重量)的至少一种结晶阻滞剂，包括阿拉伯树胶粉。
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