[发明专利]一种制茶专用油脂无效
| 申请号： | 91100990.6 | 申请日： | 1991-02-11 |
| 公开（公告）号： | CN1056801A | 公开（公告）日： | 1991-12-11 |
| 发明（设计）人： | 夏春华;柳荣祥;朱全芬;樊兴土;田洁华;王路;严明潮;孔宪乐;应敏 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院茶叶研究所;中国土产畜产进出口公司;浙江省茶叶分公司 |
| 主分类号： | A23F3/40 | 分类号： | A23F3/40;A23D9/00 |
| 代理公司： | 浙江省专利事务所 | 代理人： | 曹绍文 |
| 地址： | 310008*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种制茶工艺中使用的专用油脂，它采用以茶籽或油茶籽油为原料生产的食用级精炼茶油经氢化处理后的氢化茶油制作，或采用氢化茶油和氢化棕榈油混合配制而成。采用该专用油脂炒制茶叶改善茶叶的内质，提高茶叶的品质等级。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 专用 油脂 | ||
【主权项】：
1、一种含有氢化茶油、氢化棕榈油的制茶专用油脂，其特征在于所述的氢化茶油的含量为50～100%，氢化棕榈油的含量为0～50%，专用油脂脂肪酸的组成为：硬脂酸(c18∶0)∶30～80%棕榈酸(c16∶0)∶14～50%，豆蔻酸(c14∶0)∶1～5%，油酸(c18∶1)∶5～15%。
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