[发明专利]禽蛋保鲜工艺无效

专利信息
申请号: 91102595.2 申请日: 1991-04-20
公开(公告)号: CN1065975A 公开(公告)日: 1992-11-11
发明(设计)人: 李富贵;齐家淼;姚万欣;郭培荣 申请(专利权)人: 李富贵;齐家淼;姚万欣;郭培荣
主分类号: A23B5/14 分类号: A23B5/14;A23B5/18;A23B5/005
代理公司: 渭南地区专利事务所 代理人: 王水霞
地址: 715500 *** 国省代码: 陕西;61
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摘要: 一种禽蛋保鲜工艺,是将禽蛋检验清洗后浸入食盐热溶液中进行表面处理,然后浸入食用植物油中保存。该工艺处理的禽蛋能在非特定环境内较长时间的保存,并能方便运输,也使消费者能自己保存,并且鲜蛋和植物油均可食用,降低消费成本。
搜索关键词: 禽蛋 保鲜 工艺
【主权项】:
1、一种禽蛋保鲜工艺,含有检验、清洗工序,其特征在于:将检验、清洗后的禽蛋浸入浓度为15-20%,温度为50-55℃的食盐热溶液中浸泡20-30分钟进行表面处理,取出干燥,然后完全浸入植物油中保鲜。
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