[发明专利]用优质酒丢糟萃取液配兑液体白酒的方法无效
| 申请号： | 91104721.2 | 申请日： | 1991-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN1068852A | 公开（公告）日： | 1993-02-10 |
| 发明（设计）人： | 孙玉春 | 申请（专利权）人： | 孙玉春 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 河北省专利事务所 | 代理人： | 李羡民 |
| 地址： | 061000 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 一种利用固体法优质白酒丢糟萃取液配兑液体白酒的方法，它是将原丢糟中富含的酯类和酸类萃取出来，并添加到液体白酒中去，从而减少了这种白酒中香酯香料的添加量，降低了生产成本，改善了白酒的风味和口感，具有较好的经济效益和社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 优质 酒丢糟 萃取 液配兑 液体 白酒 方法 | ||
【主权项】：
1、一种利用优质酒丢糟萃取液配兑液体白酒的方法，其工艺为，将原料粉碎、调浆、蒸煮糊化、加曲糖化、加酒母发酵，而后升温蒸馏，制得酒精，再将酒精加水降度至所需度数，加入补充的酸类和酯类，制成合格液体白酒，其特征为，在配兑液体白酒时，加入固体法优质白酒丢糟萃取液。
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